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Les fruits et légumes d'été

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Poire

Les plus nutrition
La poire est le 5ème fruit le plus consommé en France. Sucrée, riche en vitamines et minéraux, elle fait partie des premiers fruits introduits dans l’alimentation des touts petits. Elle est riche en vitamines C, E, B9 et  en eau mais également source de potassium, calcium et magnésium. Elle contient des glucides (fructose, sorbitol) qui aide à la digestion. Les fibres présente dans la poire permettent un bon transit intestinal et éviteront les risques de constipation.

Repère portion pour vos premières préparations « maison »
1 portion = ½ poire vers 8 mois et 1 poire après 18 mois.
Elle peut être consommée à partir de 6 mois. Vous pouvez proposer la poire cuite et vers 1 an, la proposer crue.

Saison et production
La saison de la poire c’est toute l’année suivant la variété ! La plus consommée est la poire Williams que l’on trouve d'août à novembre. Puis en automne-hiver on retrouve la poire Conférence, la Beurré Hardy ou la Passe Crassane

Choisir
Sa peau doit être lisse et bien tendue, sans trace de choc. Les poires d'été doivent être consommées rapidement car elles sont cueillies à maturité. Une poire d’hiver sera cueillie ferme et continuera sa maturation dans vos cuisines.
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