Les menus sont au cœur de notre activité.
Nous les voulons à la fois sains, parfaitement adaptés aux besoins des enfants et surtout gourmands !
Tout en éduquant le goût du jeune enfant, nos menus reflètent les traditions culinaire du Nord de la France.
Notre plan alimentaire, construit avec le soutien de l'Institut Pasteur de Lille* et d'une professionnelle de la petite enfance, suit les recommandations nutritionnelles PNNS et GEMRCN**. Il évolue constamment pour rester en parfaite adéquation avec les dernières publications scientifiques et les comportements observés en crèches.
Toutes nos recettes sont parfaitement adaptées à la petite enfance : cuissons douces, pas de sel ajouté, matières grasses riches en omégas 3, utilisation de lait de croissance, épices douces, herbes aromatiques, pas d'additifs, peu de sucre, analyse des compositions des biscuits, etc.
Pour allier nutrition et plaisir, et élargir le répertoire alimentaire des enfants, nous proposons plus de 30 recettes de compotes fraîches et plus de 50 recettes de légumes différentes.
Notre plan alimentaire est conçu sur 8 semaines pour apporter un maximum de variété aux menus.
Afin d'accompagner au mieux chaque étape de la diversification alimentaire, en termes d'aliments et de textures, nous proposons 5 menus différents.
* Concours scientifique de l'Institut Pasteur de Lille
** Programme National Nutrition Santé (PNNS) ; Groupement d'Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN)
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