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Les fruits et légumes d'été

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Nectarine

Les plus nutrition
Le fruit qui donne la pêche ! C’est un fruit doux et sucré, idéal pour faire découvrir de nouveaux goûts aux enfants. Riche en nutriments et en eau, c’est une bonne source de provitamine A, de vitamine C., de potassium, magnésium, phosphore, cuivre et fer.

Repère portion pour vos premières préparations « maison »
1 portion= ½ nectarine vers 8 mois et 1 nectarine après 18 mois.
Elle peut être consommée en compote ou purée. Que ce soit pour un dessert ou des plats salés/sucrés, il sera parfaire le développement des papilles gustatives des enfants !

Saison et production
Sa pleine saison est de Juin à Août. Il en existe de 2 types, les nectarines à chair blanche et celles à chair jaune.

Choisir
Pour choisir une nectarine, il faut que le fruit sente bon et que sa chair soit souple. Elle ne doit pas présenter de tâche et ne doit pas être trop abîmée.
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