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Retour Fondant au chocolat à la compote de pomme

Fondant au chocolat à la compote de pomme

Ingrédients pour un gâteau de 6-8 personnes

- 200g de chocolat
- 80g de sucre 
- 3 oeufs 
- 150g de compote 
- 50 g de farine
- facultatif : 1CS d'extrait de fleur d'oranger

Préparation : 10 min - Cuisson : 20-25 min

Préchauffer le four à 180°C

Mettre du papier cuisson dans votre moule à cake. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.  Puis dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le chocolat fondu et la compote de pomme. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse. Versez la farine et mélangez à nouveau. Versez la préparation dans le moule, enfournez pour 20-25min.

Le gâteau doit être encore coulant à sa sortie du four. Laissez le refroidir 15min dans son moule avant de le démouler puis à nouveau 30min hors du moule dans son papier cuisson.

Astuce : comme il ne contient pas de beurre il ne fige pas au frigo donc vous pouvez le préparer la veille. 

Bonne dégustation :) 
 
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