Framboise
Les plus nutritionsLa framboise a un goût acidulé, une belle couleur rouge et elle permet d’éveiller les papilles gustatives des enfants. Elle est riche en eau, en potassium, magnésium, calcium, manganèse, cuivre et fer. La framboise contient des vitamines C et P ainsi que des fibres.
Repère portion pour vos premières préparations « maison »
Les fruits consommés crus sont plus rassasiants que sous forme cuite, 6 framboises c’est un bon début (1 petite poignée environ). À partir de la fin de son 8ème mois, elle peut être consommée crue, cuites et en purée bien lisse. Puis vers 9 mois elle pourra être mangée en petits morceaux écrasés.
Saison et production
Sa pleine saison est de juillet à septembre. Elle provient essentiellement de la région Rhône-Alpes, de l’Aquitaine et de l’Auvergne.
Choisir
La framboise est un fruit délicat et très fragile. Il faut faire attention à ce qu’elles soient nets et non écrasés.