LES PETITS POTS
Soupe de légumes aux pois chiche
Ingrédients pour 4 personnes :- 3 petites carottes
- 1 pomme de terre
- 350 g de potimarron
- 250 de pois chiche cuits
- 1 petits oignons
- 1 CS d'huile de colza ou de crème fraîche
Une recette pour toute la famille qui permet de découvrir le gout du pois chiche en douceur.
Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min
Peler, épépiner et couper en morceaux les légumes, couvrir d'eau et cuire à feux doux pendant 20 à 30 minutes.
Ajouter les pois chiche et mixer. Ajouter en fin de mixage, l'huile ou la crème et un peu d'eau pour ajuster la texture si besoin.
Accompagnée de tartitnes ou d'un peu de pâtes, elle fera un repas complet et équilibré. Vous pouvez aussi remplacer les pois chiches par une poignée de lentilles corail rincées en début de cuisson.