Au Fournil Bio : Les grande étapes de la fabrication d'un pain
Basé à Villeneuve d’Ascq , le Fournil Bio fournit le pain de Croc la vie depuis les débuts en 2009.Florent, le directeur, s'est doté pour son fournil d’un outil de production alliant artisanat et modernité. Sa particularité est la fabrication de pains pur levain ou sur levain et sa large gamme de pains aux saveurs parfois oubliées. Ses pains sont façonnés à la main, sans additifs et sans conservateurs.
Pour entrer dans son univers, voici 6 jolies photos retraçant les grandes étapes de son travail au quotidien.
CREDIT PHOTOS : Olivier Horen