Facebook Instagram Youtube
Chaque jour la vie à pleines dents
Nos repas

Nos repas

Les fruits et légumes d'hiver

Retour Chou fleur

Chou fleur

Les plus nutrition
Le chou-fleur est un légume très similaire au brocoli, seule la couleur et le goût changent. Il fait partie des légumes les plus riche en vitamine C et contient également de la vitamine B ( B6,B9). Le chou fleur est source de potassium, magnésium, calcium, fer, zinc, manganèse. Riche en fibre, il permet de réguler le transit intestinal et de lutter contre la constipation.

Repère portion pour vos premières préparations « maison »
1 portion = 60 g pour 12 mois
Vous pouvez ajouter des herbes lors de la cuisson à la vapeur afin d’apporter du goût.

Saison et production
Sa pleine saison est de septembre à avril mais il se trouve toute l’année. Le chou-fleur est cultivé à la main en Bretagne et dans le Nord.

Choisir
Le chou-fleur doit être : ferme, garder sa couleur d’origine (blanc, violet, vert), ses fleurons doivent bien serrés et sans tâche
Haut
de
page