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Les fruits et légumes d'automne

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Ananas

Les plus nutrition
Il a tout pour plaire ! Il a de bonnes vitamines, sucré et rafraîchissant. Il est riche en vitamines C (système immunitaire), A ( croissance) ainsi que la B1 (système nerveux) . L’ananas est riche en potassium, en fibres(transit intestinal) et en broméline (pour la digestion) .

Repère portion pour vos premières préparations « maison »
Vos enfants pourront commencer à goûter l’ananas cuit dès leurs 9 mois et à partir de 12 mois, ils pourront manger de petits morceaux crus. On peut le faire en compotes pour 100g vous pouvez mettre 90g de pomme et 10g d'ananas. Ou le cuisiné avec des aliments salés, notamment du poulet. 

Saison et production
Il peut se déguster en janvier, février, mars et novembre, décembre. En France, l’ananas est importé essentiellement de Côte d’Ivoire, du Cameroun et de la Martinique. 

Choisir
Il doit être lourd, parfumé et ses feuilles doivent vous paraître fraîche et bien vertes. En revanche, la couleur de l’écorce peut porter à confusion : les ananas verts peuvent être mûrs.
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