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Pomme

Les plus nutritions
Riche en pectine, fibre qui ralentit le transit intestinal, la pomme est un allié pour la santé. Comme elle demande d'être mastiquée et qu'elle apporte des fibres, la pomme permet d'atteindre un niveau de satiété rapidement. La pomme apporte aussi des antioxydants (surtout si la peau est colorée) et le plein de vitamines:A, E, B et C.

Churchill l'a dit: une pomme par jour vous éloigne du médecin!

Repère-portion pour vos premières préparations « maison »
La pomme est idéale pour commencer la diversification après la carotte. 1 pomme moyenne cuite à la vapeur et réduite en purée, avec un peu d'eau pour bien homogénéiser la compote et votre enfant en redemandera!

Saison et production
La pomme est le fruit le plus consommé des français. On retrouve une trentaine de variétés sur les étals mais des milliers de variétés existent, de quoi varier les plaisirs! Sucrées, acidulées, cuites, à croquer, râpées, ... Miam! La pleine saison commence au début de l'automne et se termine à la fin du printemps. 

Choisir
Choisissez-la bien ferme et de préférence bio si vous souhaitez consommer la peau. Faites-vous plaisir en choisissant des variétés différentes selon vos goûts et l'usage.
La Granny Smith sera plus acide que la Gala, quant à la Boskopp sera choisie pour les compotes.
 

Toutes les saisons