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Mousse au chocolat sans œuf

“Quoi ? Du jus de pois chiche dans une mousse au chocolat ? "

Oui, on peut utiliser cet ingrédient dans un dessert, c’est pratique le jour où l’on n'a pas d’œufs sous la main ou simplement pour ne pas gaspiller le contenu de votre boîte de conserve.

Avec les pois chiches, vous pouvez préparer des galettes de pois chiche pour les enfants à partir d'un an (recette de galette de pois chiche)
 
  • Ingrédients pour 4 verrines : 

    - 150 g de chocolat noir
    - 120 g de jus de pois chiche



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Recette : 

  • - Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir à feu très doux, ou au bain-marie dans un bol.

    - Pendant ce temps, monter le jus de pois chiches en neige ferme.

- Verser le chocolat dans un saladier, et incorporer délicatement à la spatule une petite partie des blancs. Puis incorporer tout le reste, avec douceur!

- Répartir dans les ramequins ou les verrines, et réfrigérer pendant 1 heure.

Et… c’est… tout!

La vidéo juste ici

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