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Crème de poivron

Quand c’est l’été et qu’arrive la saison des poivrons, on n'hésite pas à en mettre au menu.

Voici une crème de poivron rouge douce et onctueuse toute simple à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes :

- 150 g de poivrons rouges
- 70 g de lait de croissance
- 35 g de beurre
- 1 CS de farine ( à adapter )


NOTE : n'hésitez pas à éplucher les poivrons après la cuisson

Recette: 

- Vider les poivrons et découper en lamelle.
- Cuire les poivrons à la vapeur.
- Quand les poivrons sont encore très chauds, ajouter les œufs puis mixer.
- Ajouter ensuite lelait, le beurre et la farine et mixer à nouveau pour bien mélanger le tout.
- Servir chaud en accompagnement ou froid pour une belle entrée.

Recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=7pB0agaY0WU&t=5s
 
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