Crème de lentille

30 novembre 2015
légumes secs

Ingrédients :

  • 100g de lentilles vertes
  • 1/2 carotte
  • 1 c à soupe de crème fraiche
  • 1 petit oignon

 

 

Préparation : 15 minutes – cuisson : 30 minutes – à partir de 12 mois.

Plonger les lentilles dans un grand volume d’eau froide avec quelques herbes de provence et mettre à chauffer. Quand les lentillles arrivent à ébullition, ajouter la carotte pelée et coupée en petits morceaux ainsi que l’oignon.

Laisser cuire 30 minutes.

Egoutter et mettre le tout dans le bol d’un mixer avec la crème. Mixer en ajoutant de l’eau jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.

Cette crème peut etre consommée telle quelle ou en toast. Penser à consommer au meme repas des céréales (pâtes, riz, semoule, pain) et des crudités pour un repas végétarien complet et équilibré ! Vous pouvez aussi ajouter quelques épices et es herbes pour varier les plaisirs (curry, persil,….).

 

 

 

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